Tam da aradığım cümle buydu.
Annemin kokusunu özledim…
Daha ne anlatabilir ki…
Cimcime anneannesine annemin kokusunu özledim ama İstanbul’a
dönmek istemiyorum demiş. Anladığım kadarıyla ikisi de ağlamışlar. Yorgun,
sıcak ve bunaltıcı İstanbul’a dönemsini istemiyorum. En azından biraz daha
bayrama gittiğimde beraber döneceğiz hayırlısıyla.
Burada olsa babaannesi ramazan ve yaşlılık dolayısı ile ilgilenemeyecek.
Sıkılacak bunalacak, evde TV karşısında geçirecek. Köyde en azından ilgilenen var,
sokak var, oyun var.
Çok özledim ama, onun iyiliği için.
21 gün sonra hayırlısıyla kavuşacağız.
Özlem dolu, sıcak, yorucu ve oruçlu geçen her günün ardından
akşamları evde serinlediğim tarif bu dışım şıpır şıpır terlerken, içim bu gibi
bir şey istiyor. Ee ben de zaten komposto yapmayı da içmeyi de çok severim daha
ne afiyet olsun.
1 kg erik
2-2,5 su bardağı şeker ( tat isteğinize göre değişebilir)
Limon tuzu
1 adet karanfil ( ben mutlaka katarım, kokusunu çok severim
)
Yapılışı; erikleri yıkayıp tencereye bütün bir şekilde koyun.
Üzerine ben 3 lt su koydum ölçülü tenceremle kullandım. Ateşe koyup kaynatın. Erikler
yumuşadıktan sonra şekerini, limon tuzunu ve karanfilini koyup bir taşım
kaynatın. Ocağın altını kapattıktan sonra, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra
süzgeçten geçirip cam şişelere koyabilirsiniz.
Eğer uzun süre saklamak istiyorsanız , pet şişelere soğuk doldurup derin dondurucuya koyabilir ve ya sıcak sıcak süzüp cam kapaklı şişelere
koyar ve ters çevirirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder